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  • Nina Roll

Cucina.corriere.it - Nuove aperture a Milano, i 15 locali da provare a settembre

Di Tommaso Galli - 18 settembre 2019



NinaRoll

L'idea arriva dalla versione australiana dei roll giapponesi (interi e non tagliati). E a portarla a Milano sono state due gemelle, Paola e Sandra Venco, con l'aiuto delle chef Libera Massa e Barbara Panetti. Il loro locale, «NinaRoll», piccolo e intimo, propone così solo questa tipologia di roll (come quelli con salmone norvegese in tartare marinato in salsa teriyaki oppure con alga nori, tonno, funghi o salmone)  da mangiare su uno degli sgabelli o da portar via.



Articolo pubblicato da: https://cucina.corriere.it


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